Colunista do New York Times fala sobre o que está errado com o que comemos

O escritor começa explicando que não é vegetariano e que vai falar sobre a qualidade da alimentação nos dias de hoje, comparando como era na metade do século anterior.

Fantástica entrevista que encontrei no site Vista-se.

Segue artigo e vídeo:


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Nesta intensa e divertida palestra, o escritor da seção de comida do New York Times Mark Bittman levanta o que está errado na forma como comemos atualmente (muita carne, poucos vegetais; muito fast food, pouca comida feita em casa) e porque isso está colocando todo o planeta em risco.

 fonte: http://vista-se.com.br/redesocial/colunista-do-new-york-times-fala-sobre-o-que-esta-errado-com-o-que-comemos/